今天（12月13日）上午，市委书记申洪业以四不两直的方式，检查部分“学生餐”配餐企业及学校食堂食品安全工作。市委常委、纪委书记、监委主任肖永革，副市长赵莉；市纪委、市教育局、市市场监督管理局等相关部门负责同志参加检查。
申洪业一行先后来到钱唐臻品餐饮管理有限公司、市第十三中学、布海镇中心小学等“学生餐”配餐企业及学校食堂，实地查看食材处理间、校园食堂就餐区、烹制间、洗消间、存储间等重点区域，详细了解供餐菜品质量、加工规模、配送数量、配送半径等情况，并对原料入库、切配加工、包装配送、清洗消毒、快检留样等各个环节进行细致查看，现场要求相关检测人员对食材进行留样抽检。申洪业一行还现场品尝了学生餐，核对菜品与菜单是否一致，查看菜品的到校温度、荤素搭配是否合理、菜品烹饪质量等情况，并提出相关意见建议。
申洪业指出，校园食品安全直接关系青少年的健康成长，关系亿万家庭的幸福和社会稳定。各配餐企业要诚信经营、守法经营，严把进货关、制作关、消毒关和配餐关，结合配送路程合理规划加工制作、配送时间，确保学生就餐时餐品温度达到要求；要在保证安全卫生的前提下，更加注重健康营养搭配，均衡肉菜占比，丰富菜品种类，提升菜品口味，保质保量为学生提供健康饮食；要严把从业人员、原料采购等重要关口，紧盯食品安全全流程、各环节，强化溯源管理，努力打造让学生吃得健康、让家长放心、让社会满意的食堂，切实筑牢校园食品安全底线。
相关部门要深化协同联动，不定期开展校园食堂和配餐企业的专项检查，加密随机抽查频次，及时消除安全隐患，全面提升食品安全管理水平，营造学校、家庭、社会齐抓共管食品安全工作的良好氛围，尽全力保护好师生食品安全的“大后方”。
记者：徐泊瑶 谭帅
